Name: Burger με γευστικό Τόνο και σαλάτα καβουριού
Yield: 1
Ingredients: 150.0γρ Κοιλιά τόνου; 35.0γρ Καβούρι ή σουρίμι καβουριού; 30.0γρ Φέτες τυριού έμενταλ; 15.0γρ Φιλέτο αντσούγιας; 20.0γρ Φύλλα αντιδιού; 1.0τεμ. Μπριός με σουσάμι (80 γρ); 100.0γρ Καβούρι; 20.0γρ Καρέ φρέσκου αγγουριού; 10.0γρ Καρέ κορνισόν; 5.0γρ Κάπαρη; 2.0γρ Κόλιανδρος; 5.0γρ Hellmann's Βινεγκρέτ με Εσπεριδοειδή 1 lt; 50.0γρ Hellmann's Creamy and Light 5 lt; 40.0γρ Hellmann's Creamy and Light 5 lt; 5.0γρ Hellmann's Βινεγκρέτ με Εσπεριδοειδή 1 lt; 1.0τεμ. Lime

Βάλε στο μενού σου αυτό το Burger με γεύση ωκεανού!

...

Στάδια εκτέλεσης

Για τον Τόνο
Καρυκεύουμε τον τόνο με αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ξύσμα από μισό λάιμ το περνάμε από την πλάνζα.
Για την Καβουροσαλάτα
Ανακατεύουμε μαζί το καβούρι, την κάπαρη, το αγγούρι, τον κόλιανδρο και το κορνισόν και στη συνέχεια, προσθέτουμε τη μαγιονέζακαι τηvinaigrette με εσπεριδοειδή.
Για τη Σάλτσα
Αναμειγνύουμε 40γρ. μαγιονέζα μαζί με 5γρ.vinaigrette με εσπεριδοειδή και λίγο lime.
Για την Παρουσίαση
Ψήνουμε το ψωμί από την εσωτερική πλευρά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη σάλτσα της μαγιονέζας αρωματισμένη με μοσχολέμονο, τις φέτες τομάτας, τα φύλλα από το αντίδι, το λιωμένο τυρί έμενταλ, τον ψημένο τόνο, την καβουροσαλάτα και ολοκληρώνουμε με τις αντζούγιες.