Mini Κεμπάπ με Πικάντικη Σάλτσα Τομάτας, Αρωματική Μελιτζάνα και Δροσερό Γιαούρτι
Μπορείς να σκεφτείς καλύτερο συνδυασμό για κεμπάπ?
Συστατικά
Για τη Μελιτζάνα
-
Μελιτζάνα 2 τεμ.
-
Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 τεμ.
-
Μαϊντανός (φρέσκος)
Στάδια εκτέλεσης
-
Για τη Σάλτσα
Ενυδατώνουμε σε κατσαρόλα την αφυδατωμένη τομάτα μαζί με το νερό, προσθέτουμε Πικάντικη Σάλτσα με Τσίλι και Τομάτα, κύμινο, πάπρικα και ψιλοκομμένομαϊντανό και βράζουμε μέχρι ναγλασάρει ησάλτσα μας. -
Για τη Μελιτζάνα
Ψήνουμε τη μελιτζάνα και την καθαρίζουμε. Ομογενοποιούμε μαζί με το σκόρδο, τον μαϊντανό και το κρεμμύδικαιστη συνέχεια, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
