Υλικά
- 1000 γρ. Panna Cotta
- 5000 γρ. γάλα
Carte D' Or Buffet Μείγμα για Panna Cotta 10 kg
Μείγμα για την παραγωγή επιδορπίων. Κρύα ιταλική κρέμα, σερβίρεται με σάλτσα φρούτων ή σιρόπι καραμέλας.
Δεν επηρεάζεται από την προσθήκη υλικών. Φινετσάτη γεύση αυθεντικής συνταγής. Άρωμα, ελαστικότητα, σταθερότητα.
0
Κιβώτιο 1x10 kg € 59,60
Εκτέλεση
Στην αρχή βράζουμε το γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε την Panna Cotta εκτός φωτιάς. Τέλος, ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας για να λιώσουν μέσα στο καυτό μείγμα.
Tip
Δεν βράζουμε μαζί από την αρχή την Panna Cotta με το γάλα, ώστε να μην κολλήσει στο σκεύος
