Σοκολάτα
Η σοκολάτα είναι μία τροφή για την οποία μελέτες υποδεικνύουν ότι –υπό προϋποθέσεις- μπορεί να λειτουργήσει πολύ ευεργετικά για την υγεία μας. Πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες όπως κατεχίνες και φλαβονοειδή, αλλά και σε φαινόλες ιδανικές για την καλή λειτουργία του κυκλοφοριακού και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας μαύρης σοκολάτας και κακάο δεν φαίνεται να αυξάνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, ενώ η κατανάλωση μικρής ποσότητας σοκολάτας συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής. Από την άλλη, η μακροχρόνια κατανάλωση μαύρης σοκολάτας πλούσιας σε κακαόμαζα, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της HDL χοληστερόλης, γνωστής και ως “καλής” χοληστερόλης.
Άλλες πρόσφατες μελέτες έδειξαν ότι μια δίαιτα πλούσια σε κακάο, συμβάλλει στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων της ημικρανίας, ενώ κάποιες άλλες επικεντρώνονται στη θεωρία πως η σοκολάτα μπορεί να έχει νευροπροστατευτικές ιδιότητες. Να συμβάλλει δηλαδή στην προστασία και τη βελτίωση λειτουργιών όπως η μνήμη και η νοημοσύνη μας. Όσον αφορά την καθημερινή διατροφή μας, δεν πρέπει να ξεχνάμε πως η σοκολάτα αποτελεί πλούσια πηγή θερμίδων και γι’ αυτό η κατανάλωσή της πρέπει πάντα να γίνεται με μέτρο.
