Name: Τάκος με Chilli Con Carne και Κόκκινο Ρύζι με Αμύγδαλα και Μπρόκολο
Yield: 4
Ingredients: 400.0γρ Knorr Κόκκινο Ρύζι με Μπρόκολο και Αμύγδαλα 550 γρ; 60.0γρ Ελαιόλαδο; 1.0τεμ. Κρεμμύδι σε λεπτές φέτες; 10.0γρ Knorr Primerba Πάστα Σκόρδο 340 gr; 1.0τεμ. Κόκκινη Πιπεριά κομμένη καρέ; 8.0γρ Ζάχαρη; 0.0γρ Αλάτι; 0.0γρ Πιπέρι; 5.0γρ Knorr Primerba Πάστα Θυμάρι 340 gr; 40.0γρ Πελτέ τομάτας; 10.0γρ Ρίγανη; 10.0γρ Κύμινο; 10.0γρ Πάπρικα γλυκιά; 10.0γρ Νερό; 10.0γρ Κόκκινο πιπέρι; 500.0γρ Μοσχαρίσιος Κιμάς; 0.0γρ Knorr Ζωμός Κότας σε Πάστα 1,2 kg; 200.0γρ Τσένταρ τριμμένο; 0.0τεμ. 1/2 Μάτσο Κόλιανδρο; 0.0γρ Γιαούρτι; 0.0τεμ. Τάκος

Εύγευστο, εύκολο, δυναμωτικό. Ένα πιάτο που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.

...

Στάδια εκτέλεσης

Για τη Γέμιση
Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε 2’-3’ να καραμελώσουν. Βάζουμε τη κόκκινη πιπεριά, το μπούκοβο, τη ρίγανη, το κύμινο, την πάπρικα και σοτάρουμε για 2’-3’. Βάζουμε τον κιμά και ανακατεύουμε με μία κουτάλα μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το κόκκινο ρύζι, προσθέτουμε τον ζωμό και νερό, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να δέσουν τα υλικά.
Για το Σερβίρισμα
Αφαιρούμε από τη φωτιά και βάζουμε τον μισό κόλιανδρο, το μισό τυρί και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με τα TACOS το υπόλοιπο τσένταρ, τον υπόλοιπο κόλιανδρο, και το γιαούρτι.