Γαρίδες με Knorr Πικάντικη Σάλτσα με Τσίλι, Σόγια και Λαχανικά, Κολοκύθα, φύλλα Σέλινου και Lime
Η σαγηνευτική γεύση αυτής της Ινδικής συνταγής οφείλεται κατά κύριο λόγο στα μυρωδικά και στον απίστευτα ταιριαστό συνδυασμό της γλυκιάς κολοκύθας με το ελάχιστα πικάντικο κόκκινο κάρυ.
Συστατικά
Εκτέλεση
-
Γαρίδες των 70 γρ. 24.0 τεμ.
-
Κρεμμύδια εσαλότ, ψιλοκομμένα 2.0 τεμ.
-
Fish sauce 40.0 γρ
-
Ζάχαρη καρύδας 35.0 γρ
-
Lime 30.0 γρ
-
Φύλλα σέλινο, ελαφρώς μπλανσαρισμένα 40.0 γρ
-
Chives 25.0 γρ
-
Σπορέλαιο
-
Νερό 150.0 ml
Στάδια εκτέλεσης
-
Εκτέλεση
1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε σπορέλαιο να κάψει και σοτάρουμε τις γαρίδες και από τις δυο μεριές.
2. Προσθέτουμε το εσαλότ.
3. Βάζουμε την Knorr Πικάντικη Σάλτσα με Τσίλι, Σόγια και Λαχανικά και σοτάρουμε για μισό λεπτό. Έπειτα προσθέτουμε το Knorr Coconut Milk Powder, την fish sauce, το lime, τη ζάχαρη, την κολοκύθα και το νερό και αφήνουμε να βράσει για περίπου 3’-4’ μέχρι να γλασάρει.
4. Στο τέλος ρίχνουμε τα φύλλα σέλινο και από πάνω το chives.
