Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μπάρμπεκιου Σάλτσα Καφέ

Name: Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μπάρμπεκιου Σάλτσα Καφέ
Yield: 5
Ingredients: 1.0τεμ. Κρεμμύδι; 10.0γρ Φύλλα κόλιανδρο; 20.0γρ Ζάχαρη μαύρη; 5.0γρ Κύμινο; 2.0γρ Νιφάδες τσίλι; 120.0ml Ξίδι από κόκκινο κρασί; 500.0ml Knorr Fond Μοσχάρι 1 lt; 500.0γρ Knorr Αφυδατωμένη Σάλτσα Ντέμι Γκλάς 1,2 kg; 40.0γρ Σπασμένους κόκκους καφέ; 5.0τεμ. Σκόρδο

Κάνε τη διαφορά στη μοσχαρίσια μπριζόλα με μια εκπληκτική σάλτσα μπάρμπεκιου καφέ.

Κυρίως Πιάτα

Μοσχαρίσιες Μπριζόλες με Μπάρμπεκιου Σάλτσα Καφέ – - συνταγή

Για τη σάλτσα

Κρεμμύδι 1.0 τεμ.
Φύλλα κόλιανδρο 10.0 γρ
Ζάχαρη μαύρη 20.0 γρ
Κύμινο 5.0 γρ
Νιφάδες τσίλι 2.0 γρ
Ξίδι από κόκκινο κρασί 120.0 ml
Knorr Fond Μοσχάρι 1 lt 500.0 ml
Knorr Αφυδατωμένη Σάλτσα Ντέμι Γκλάς 1,2 kg 500.0 γρ
Knorr Αφυδατωμένη Σάλτσα Ντέμι Γκλάς 1,2 kg

Το προϊόν προστέθηκε στα αγαπημένα

Θα πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε το προϊόν στα αγαπημένα

1,2 kg € 21,06

6 x 1,2 Kg € 126,36

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Το προϊόν δεν είναι διαθέσιμο

Προτεινόμενη τιμή (προ ΦΠΑ)
Σπασμένους κόκκους καφέ 40.0 γρ
Σκόρδο 5.0 τεμ.

Στάδια εκτέλεσης

Για τη σάλτσα
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο και όταν αυτό καραμελώσει αρωματίζουμε με σκόρδο. Προσθέτουμε τους κόκκους του καφέ και όλα τα στεγνά υλικά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Στη συνέχεια, φλαμπάρουμε με το ξύδι και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το μείγμα από το fond. Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Γλασάρουμε τη σάλτσα και την περνάμε από εταμίν. Ενισχύουμε την γεύση της με το ξύσμα του λεμονιού και τα φύλλα του κόλιανδρου
Για τις μπριζόλες
Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας και αλείφουμε καλά τις μπριζόλες. Τις αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες για να μαριναριστούν και τις βγάζουμε 45' πριν το ψήσιμο, για να έρθουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Τις ψήνουμε σχετικά κοντά στη φωτιά, ώστε να ψηθούν εξωτερικά, μένοντας όσο ζουμερές και κόκκινες θέλουμε εσωτερικά.