Noodles Καρότου με σάλτσα Φυστικοβούτυρου
Απολαυστικά noodles καρότου με σάλτσα από φυστικοβούτυρο. Ένας απρόοσμενος συνδυασμός που κάνει την έκπληψη!
Συστατικά
Για τη Σάλτσα
-
Ανάλατο φυστικοβούτυρο 40 γρ
-
Πιπέρι καγιέν 5 γρ
-
Τζίντζερ ψιλοκομμένο 20 γρ
-
Χυμό λάιμ 20 γρ
-
Αλάτι
Για τα Noodles Καρότου
-
Καρότα, μεγάλα 5 τεμ.
-
Κάσιους, ψημένα 100 γρ
-
Ψιλοκομμένος κόλιανδρος 20 γρ
Στάδια εκτέλεσης
-
Για τη Σάλτσα
Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε μια μπασίνα και ανακατεύουμε, μέχρι να πάρουμε μια λεία και κρεμώδη σάλτσα. -
Για τα Noodles Καρότου
Πλένουμε καλά τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
Χρησιμοποιώντας το spiral slicer, φτιάχνουμε ζυμαρικά από όλα τα καρότα.
Τοποθετούμε όλα τα ζυμαρικά καρότου σε μια μπασίνα, ρίχνουμε την κρεμώδη σάλτσα των φιστικιών πάνω από τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν
Σερβίρουμε με ψητά Κάσιους (ή φιστίκια) και φρεσκοκομμένο κόλιανδρο.
