UFS Academy
Μαγειρική εκπαίδευση για chefs. Δεν σταματάμε να μαθαίνουμε!
Μάθε νέες τεχνικές και νέες κουζίνες μέσα από ολιγόλεπτα video με πρωταγωνιστές επαγγελματίες chefs.
-
Κλασικά Πιάτα: Αυγά
Σε αυτό το course, ο Chef Vusi και ο Chef Alex θα σου δείξουν πώς να φτιάχνεις απλές ομελέτες, αυγά βραστά και scrambled, όπως ...
-
Μοντέρνο Ελληνικό Street Food
Σε αυτό το course, θα μάθεις από 2 chefs που έχουν βραβευτεί με 2 αστέρια Michelin, τη Γεωργιάννα Χιλιαδάκη και το Νίκο Ρούσσο,...
-
Tips για την Ασφάλεια και την Υγιεινή
Για τους επαγγελματίες chefs, μια καθαρή κουζίνα θα πρέπει πάντοτε να είναι η πιο σημαντική προτεραιότητα. Παρακολούθησε αυτά τ...
-
Delivery & Takeaway
Με τη βοήθεια κορυφαίων chefs, όπως είναι ο Adam Handling, αυτό το course θα σας καθοδηγήσει στο πώς να ξεκινήσετε μια υπηρεσία...
-
Κλασικά Πιάτα: Vegetarian
Ο Chef Vusi παρουσιάζει το πως θα φτιάξετε μερικά αγαπημένα πιάτα χωρίς κρέας. Αυτά τα πιάτα μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετικά ...
-
Διαχείριση Κόστους: Έλεγχος Αγορών & Αποθεμάτων
Η σωστή διαχείριση αποθεμάτων (ελάχιστη παραγγελία, έλεγχος στην παράδοση, περιστροφή αποθέματος) είναι πολύ σημαντική για τη μ...
-
Διαχείριση Σπατάλης
Η σπατάλη που παράγεται στις κουζίνες έχει αντίκτυπο όχι μόνο στο περιβάλλον, αλλά και στην οικονομία της επιχείρησης. Αυτή η σ...
-
Επιλογή Εξοπλισμού & Ασφαλής Χρήση
Δουλεύοντας σε μία κουζίνα, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη εξοπλισμού, από μαχαίρια μέχρι μεγάλα μηχανήματα. ...
-
Mise En Place
Το Mise En Place σημαίνει "όλα στη θέση τους". Το να έχεις τον εξοπλισμό και τα συστατικά έτοιμα για μεγαλύτερη αποδοτικότητα. ...
-
Μαγειρεύοντας με Σιφόν
Ανεβάστε το επίπεδο των δεξιοτήτων σας στο σιφόν με αυτή τη ΔΩΡΕΑΝ εκπαίδευση για Chef! Μάθετε κορυφαίες τεχνικές και αποκλειστ...
-
Nose to Tail
Οι προκλήσεις και οι ανταμοιβές-που συμπεριλαμβάνουν τη βελτίωση της βιωσιμότητας-του να δουλεύεις με το νεφρό, το συκώτι και ά...
-
Ισπανικά Τάπας με Ξύλο, Καπνό, και Φωτιά
Παρακολουθήστε τη ΔΩΡΕΑΝ εκπαίδευση για Chef και πάρτε μια γεύση από Ισπανικά Τάπας, εστιάζοντας στο ψήσιμο στη σχάρα, στο κάπν...
-
Ιταλικό: Πιεμόντε
ΔΩΡΕΑΝ εκπαίδευση για chef από τον Head Chef του Osteria Antica Bologna! Κάντε μια εισαγωγή και μάθετε όλα τα μυστικά της παραδ...
-
Sous Vide
"Βυθιστείτε" στη Sous Vide τεχνική με τις ΔΩΡΕΑΝ συνταγές από τον executive Chef Jonathan Duiker για ένα φανταστικό πιάτο με τρ...
-
Από τον κήπο στο τραπέζι
Μάθετε τη σημασία της εποχικότητας από τον Chef Maritz και την ιδέα του "από τον κήπο στο τραπέζι". Πάρτε μια γεύση από οργανικ...
-
Φυτική Διατροφή
Τελειοποιήστε τις μαγειρικές τεχνικές σας για συνταγές φυτικής & vegan διατροφής με δωρεάν εκπαίδευση στη μαγειρική για φυτική ...
-
Η Τέχνη του Στησίματος των Πιάτων
Εκπαίδευση για chefs: Μάθε την τέχνη του στησίματος των πιάτων απο τον chef Coetzee εντελώς δωρεάν! Ανακάλυψε τεχνικές στησίματ...
-
Aσφάλεια Τροφίμων
Δεσμευμένοι στην ασφάλεια τροφίμων, η Unilever Food Solutions παρουσιάζει έναν απλό οδηγό υγιεινής προσφέροντας βοηθητικές και ...
-
Social Media Photography
-
Μεξικάνικα Τάκος
Ο Chef Pablo Penalosa Najera παρουσιάζει τον ΔΩΡΕΑΝ κύκλο μαθημάτων για τη Μεξικάνικη κουζίνα και τα τάκος. Ετοιμάστε μία πικά...
-
Κυριακάτικο Ψητό
Ο ιδιωτικός σεφ Matt Manning σας προσφέρει ΔΩΡΕΑΝ εκπαίδευση για το πως να φτιάξετε το τέλειο Κυριακάτικο Ψητό. Μη χάσετε τις α...
-
Μια εισαγωγή στην Yγιεινή Διατροφή
Η Andria Wu, Chef στο Maple & Co του Λονδίνου, σας δίνει τις βάσεις για το πως να δημιουργήσετε θρεπτικά πιάτα γεμάτα με υγιειν...
-
Μπριζόλα: Τεμαχισμός, Ωρίμανση και Μαγείρεμα
Μάθε πως να φτιάξεις το τέλειο κρέας. Τεμάχισμα, προετοιμασία και μαγείρεμα του κρέατος είναι κάποια απο τα δωρεάν tips που μπο...
-
Φτιάχνουμε Σωστά Ζυμαρικά
Φτιάξε χειροποιήτα ζυμαρικά ακολουθώντας τις γνήσιες Ιταλικές τεχνικές. Μάθε τα πάντα για την Ιταλική μαγειρική και πως να φτιά...
-
Tips για την Ασφάλεια και την Υγιεινή
Για τους επαγγελματίες chefs, μια καθαρή κουζίνα θα πρέπει πάντοτε να είναι η πιο σημαντική προτεραιότητα. Παρακολούθησε αυτά τ...
-
Τελειοποιώντας τη Vegan Κουζίνα
Eμπνεύσου με μοναδικές vegan ιδέες, συνταγές και τεχνικές απο τα δωρεάν Chef μαθήματα της Chef Andrea Waters!
-
Digital Marketing: Social Media για Υπηρεσίες Εστίασης
Ανακάλυψε πώς το έξυπνο digital marketing μπορεί να βοηθήσει το εστιατόριό σου. Αυτό το course παρέχει συμβουλές ειδικών σχετικ...